HACCP（危害分析与关键控制点）认证是国际公认的食品安全管理体系，专注于预防食品生产过程中的生物、化学和物理危害。HACCP体系通过系统化分析食品生产流程中的潜在危害，确定关键控制点（CCP）并实施监控，确保食品安全。其核心原理包括： 危害分析‌：识别可能影响食品安全的显著危害（如微生物污染、化学残留）。 ‌关键控制点（CCP）‌：对危害可被控制或消除的环节（如杀菌温度、金属检测）进行严格管理。 监控与纠正‌：建立CCP的限值标准，实时监测并采取纠正措施‌。

认证流程

认证样本

  质量管理体系认证证书

认证申请

1、具备独立的法人资格或经独立的法人授权的组织。

2、生产性质符合国家法律要求，具备相关资质

3、基本完善的组织结构和职能划分

4、按照ISO9001：2008标准的要求建立文件化的质量管理体系，已经按照文件化的体系运行三个月以上，并在进行认证审核前按照文件的要求进行了至少一次管理评审和内部质量体系审核。